承認待ちの提案は誰が決められる？

AI が出した提案（例：受注の修正）を、承認者以外が誤って承認しないようにしたいです。mayDecide フックで制御できますか？

できます。approvals.mayDecide で役割と金額のしきい値を見て、だめなら false を返すだけです。